Torta de abóbora com filé de frango e cebola
Ingredientes
Massa
- 450g de farinha
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 150g de manteiga amolecida
- 2 ovos
- 100ml de leitelho
Recheio
- 200g de filé de frango
- 200-250 g de abóbora
- 1-2 cebolas
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de óleo
Utensílios
- tigela
- processador de alimentos
- assadeira
- rolo
- faca
- tábua de corte
- escova de cozinha
- tigela
Instruções
Massa
- Reserve cerca de 2-3 colheres de sopa de farinha.
- Misture o restante da farinha com o açúcar, o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento em uma tigela.
- Adicione a manteiga amolecida e amasse bem.
- Um ovo inteiro e uma clara de ovo misturam-se no leitelho.
- Amassar uma massa lisa, peneirando a farinha que separou.
- Cobrir com película aderente e deixar repousar à temperatura ambiente durante 20 minutos.
Recheio $ $
Torta de Abóbora
- Separe cerca de ⅔ do massa, abra e coloque em uma assadeira untada.
- Espalhe o recheio sobre a base da massa.
- Estenda também o restante da massa e cubra o recheio.
- Amassar as bordas dos dois bolos planos.
- Esmague a torta de abóbora com a gema de ovo batida.
- Use um palito de dente na superfície da massa várias vezes echen.
- Cozinhe a torta de abóbora a 180 ° C por cerca de 40 minutos.
Se a torta de abóbora estiver dourando muito rapidamente no forno, ela pode ser coberta com papel alumínio.
