Torta de abóbora em camadas com maionese e alho

Torta de abóbora em camadas com maionese e alho

Torta de abóbora com maionese e alho é um aperitivo perfeito, especialmente quando os convidados são esperados. Suculentas panquecas de vegetais feitas de abóbora doce e saborosa combinam perfeitamente com um molho picante de alho e endro. O queijo adiciona um sabor mais rico e torna este prato muito recheio. Preparado em pouco tempo, basta ter paciência para que o lanche esfrie.

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Ingredientes

  • 500g de abóbora, descascada
  • 2 ovos
  • 4-5 colheres de sopa de farinha
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta a gosto
  • 5-6 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2-3 dentes de alho
  • ½ molho de endro
  • 150g de maionese
  • 100g de queijo duro
  • tomate cereja, a gosto

Instruções

  1. Ralar a abóbora grosseiramente.
  2. Misture os ovos e a farinha numa tigela, tempere com sal e pimenta.
  3. Aqueça a frigideira e unte com óleo.
  4. Adicione cerca de 4-5 colheres de sopa de massa de abóbora e alise com uma colher.
  5. Frite as panquecas de abóbora por 2-3 minutos.
  6. Depois vire com cuidado e cozinhe por mais 2 minutos.
  7. Proceda da mesma forma com o restante da massa.
  8. Esfregue a panela com óleo de cada vez .
  9. Pique finamente o alho e o endro , misture com a maionese, tempere com pimenta.
  10. Rale o queijo bem fininho.
  11. Empilhe as panquecas frias umas sobre as outras em um prato de salada, pincelando cada camada com o molho e polvilhando com queijo.
  12. O bolo pronto, também em cima e nas laterais com o Cubra o molho.
  13. Decore a torta de abóbora com as metades de tomate.
  14. Depois deixe a torta de abóbora esfriar na geladeira por 2 a 3 horas e sirva.

Utensílios

  • ralador
  • faca
  • tábua de cortar
  • frigideira
  • tigela
  • colher de mesa

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