Torta de figo feita de massa quebrada com marmelada de laranja
Ingredientes
- 130 g de farinha, + para polvilhar
- ¹⁄₂ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar ,+ 2 colheres de sopa para polvilhar
- 115 g de manteiga fria
- 55 g de natas azedas
- 3-5 colheres de sopa de marmelada de laranja, ou outra geléia
- 500-700 g figos
Utensílios
- processador de alimentos
- rolo
- espátula
Instruções
- Misture a farinha, o sal e 1 colher de chá de açúcar em uma tigela.
- Adicione a manteiga fria em cubos.
- Amasse tudo em uma massa quebradiça.
- Adicione o creme de leite.
- Forme a massa até formar uma farofa. uma bola e pressione bem .
- Embrulhe em película aderente e coloque no frigorífico durante pelo menos 1 hora.
- Deixe a massa repousar 5 minutos à temperatura ambiente antes de processar.
- Regue a superfície de trabalho com farinha.
- Enrole abra a massa em rodelas finas e com cerca de 35 cm.
- Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Prenda o centro com a compota, deixando uma margem de cerca de 5 cm.
- Corte os figos em fatias ou quartos.
- Coloque a fruta na geleia e polvilhe com o açúcar restante.
- Pressione as bordas da massa para dentro, sobrepondo.
- Cozinhe o bolo de figo a 190 ° C por 45-50 minutos.
