Torta de frango crocante com cogumelos e queijo feta
Ingredientes
- 1 alho-francês
- 150 g de cogumelos
- 150 g de queijo feta ou outro queijo
- 200-220 g de frango cozido
- 2 colheres de sopa de azeite, + um pouco para pincelar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4-6 colheres de sopa de natas
- Sal, a gosto
- Pimenta preta, a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 200 g de massa filo
- 2-3 colheres de sopa de água
- Cebolinha, a gosto, opcional
Utensílios
- faca
- tábua de cortar
- frigideira
- prato
Instruções
- Corte a parte clara do alho-poró em rodelas.
- Corte os cogumelos, o queijo feta e a carne em pedaços pequenos.
- Aqueça o azeite e a manteiga em uma panela em fogo médio.
- Frete o alho-poró por cerca de 5 minutos.
- Adicione os cogumelos, cozinhe cerca de 5-7 minutos.
- Coloque a cebolinha picada, se estiver usando.
- Retire do fogo.
- Adicione o frango, o queijo feta e o creme de leite.
- Tempere com sal e pimenta , e noz-moscada.
- A mistura deve ficar moderadamente húmida, se estiver um pouco seca adicione um pouco mais de natas.
- Unte ligeiramente uma frigideira grande com azeite, coloque nela algumas folhas de massa filo para que fiquem pendure sobre a borda.
- Greme a superfície da massa com azeite .
- Espalhe metade do recheio por cima, cubra com outra folha de massa.
- Pincel novamente com óleo, polvilhe levemente com água.
- Coloque a massa. resto do recheio por cima, cubra com outra folha de massa.
- Prenda o óleo, regue com água.
- bordas de massa, d ou seja, forre o fundo da forma, enrole em direção ao centro do bolo e alise.
- Grelhe novamente, umedeça com água.
- Coloque a frigideira no fogo médio.
- Aprox. Prepare por 6-8 minutos.
- Depois vire com cuidado e frite pelo mesmo tempo.
- Retire a torta de frango da panela e sirva imediatamente.
Para virar o bolo facilmente, cubra a forma com um prato grande, vire o bolo sobre ele e coloque-o de volta na forma.
