Torta de legumes tenra com repolho, cenoura e cogumelos

Torta de legumes tenra com repolho

A massa com leitelho é tenra e acompanha bem um recheio vegetal de couve, cenoura, cogumelos e cebola. O salgado pode ser apreciado quente ou frio, é ideal para uma noite de convívio com amigos.

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Ingredientes

  • 500 g repolho
  • 1-2 cenouras
  • 1 cebola
  • 6-8 cogumelos
  • 3-4 colheres de sopa de óleo
  • sal, a gosto
  • pimenta, a gosto
  • 2 ovos
  • 300 ml de manteiga
  • 150 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Instruções

Recheio

  1. Pique o repolho.
  2. Pegue as cenouras em um ralador grosso.
  3. Corte a cebola.
  4. Corte os cogumelos em pedaços pequenos.
  5. Em uma panela, aqueça 2-3 colheres de sopa de óleo em fogo médio. fogo alto.
  6. Frite as cebolas por 4-5 minutos.
  7. Adicione as cenouras e os cogumelos e após 5 minutos adicione o repolho.
  8. Deixe tudo refogar por cerca de 7-10 minutos.
  9. Tempere com sal e pimenta e deixe os legumes esfriarem.

Massa

  1. Bata os ovos em uma tigela.
  2. Despeje o leitelho.
  3. Misture a farinha peneirada com meia colher de chá de sal e fermento em pó.
  4. Mexa a mistura de farinha na massa mistura de ovo e leitelho.
  5. Uma assadeira com óleo.
  6. Coloque metade da massa.
  7. Espalhe o recheio por cima.
  8. Cobrir com o restante da massa.
  9. Cozinhe o bolo de legumes a 180 ° C por apenas 30 minutos.

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • panela
  • espátula batedeira
  • batedeira
  • tigela
  • assadeira

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