Torta de maçã americana com limões, canela e noz-moscada

Torta de maçã americana com limões

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 90 minutos

todo mundo sabe, existem inúmeras receitas para isso. Mas você definitivamente deve preparar esta torta de maçã americana também! Uma crosta crocante de massa quebrada doce e muito recheio delicioso irá deliciar absolutamente todos. Esta torta de maçã é perfeita com uma xícara de chá.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Torta de maçã americana com limões
Torta de maçã americana com limões

Porções: 8 pessoas | Preparação: 90 minutos

todo mundo sabe, existem inúmeras receitas para isso. Mas você definitivamente deve preparar esta torta de maçã americana também! Uma crosta crocante de massa quebrada doce e muito recheio delicioso irá deliciar absolutamente todos. Esta torta de maçã é perfeita com uma xícara de chá.

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Estação: Inverno, Outono | Região: América do Norte | Preparação: Assar | Cardápio: Bolo | Cozinha: Receitas americanas

Ingredientes

Massa

  • 500 g de farinha
  • ½ colher de chá de sal
  • 120 g de açúcar
  • 360 g de manteiga, fria
  • 1 gema de ovo
  • 60 ml de água

Recheio

  • 8 maçãs
  • ½ limão
  • ½ colher de chá de canela
  • ¼ colher de chá de noz-moscada
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 50 g de açúcar
  • 100 g de açúcar mascavo
  • 40 g de manteiga
  • 1 clara de ovo
  • 1 colher de chá de água

Utensílios

  • faca
  • garfo
  • tigela
  • rolo
  • assadeira
  • espremedor de citrinos

Instruções

Prepare a massa

  1. Misture a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela.
  2. Corte a manteiga fria em cubos pequenos.
  3. Misture a farinha, a manteiga e a gema de ovo e trabalhe em migalhas finas.
  4. Adicione a água fria aos poucos e misture bem sove até formar uma massa macia.
  5. Enrole em uma bola, enrole em papel filme e leve à geladeira por 1 hora.
  6. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  7. Estenda metade da massa em uma camada fina e coloque em uma assadeira.
  8. Pressione as laterais e a base com firmeza.
  9. Coloque uma folha de papel manteiga sobre a massa.
  10. Para pesar, coloque cerca de 200-300 g de ervilhas secas, arroz, outras leguminosas ou outros grumos por cima para que a massa fique na forma.
  11. Asse a base do bolo por cerca de 10 minutos.

Prepare o recheio

  1. Descasque as maçãs e corte em fatias finas.
  2. Esprema o suco de limão.
  3. Misture a fruta, o sumo de limão, as especiarias, a farinha e os dois tipos de açúcar.

Prepare o bolo

  1. Base do bolo retire do forno, legumes Retire e espalhe o recheio por cima.
  2. Corte a manteiga em pedaços pequenos e coloque sobre o recheio.
  3. Bata a clara de ovo e a água com um garfo.
  4. Estenda a segunda metade da massa em uma camada fina.
  5. Cobrir o recheio e as bordas com ele Pressione juntos.
  6. Faça um pequeno buraco ou algumas fendas no centro do bolo para permitir que o ar escape durante o cozimento.
  7. Grelhe o topo do bolo com a clara de ovo batida.
  8. Cozinhe a torta de maçã no forno pré-aquecido por 50-55 minutos, até dourar.
  9. Sirva torta de maçã americana morna ou fria.

As nozes picadas também combinam muito bem com o recheio.