Torta de maçã arejada com quark, baunilha e merengue feito de massa quebrada

Torta de maçã arejada com quark

Tem um gosto celestial delicioso. A massa curta com recheio de requeijão e maçãs e um merengue fofo fazem deste bolo uma sobremesa de sonho.

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Ingredientes

Massa

  • 300 g manteiga amolecida
  • 100 g açúcar
  • 3 gemas
  • 480 g farinha de trigo
  • 11 g fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1-2 gotas de aroma de baunilha

Recheio

  • 550 g requeijão
  • 3 Gemas
  • 4 maçãs
  • 100 g de açúcar

Merengue

  • 6 claras de ovo
  • 200 g de açúcar

Instruções

Massa

  1. Em uma tigela, use uma batedeira para misturar a manteiga amolecida com o açúcar, o aroma de baunilha e as gemas até ficar cremoso.
  2. Misture a farinha com o fermento e uma pitada de sal.
  3. Despeje a mistura de farinha na mistura de manteiga.
  4. Tudo para formar uma massa macia Amasse.
  5. Forme a massa em uma bola, enrole em filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos.

Recheio

  1. Use um batedor para misturar o cottage queijo, açúcar e gemas juntos.
  2. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180- Pré-aqueça a 190 graus.
  3. Descasque as maçãs, corte-as em cubos e corte em fatias.
  4. Pressione a massa em uma assadeira (aprox. 25×35 cm), puxando uma borda para cima.
  5. Para que a massa não fique molhada com o recheio de requeijão, pincele com 1-2 colheres de chá de clara de ovo (ainda não batida) usando um pincel de cozinha.
  6. Coloque o recheio de requeijão a massa e espalhe-a uniformemente.
  7. Coloque as fatias de maçã sobrepondo a mistura de requeijão.
  8. Coloque a torta de maçã no forno pré-aquecido n.

Merengue

  1. Em uma tigela, bata as claras em neve, começando em velocidade baixa.
  2. Depois aumente a velocidade, acrescentando o açúcar aos poucos. Bata até ficar brilhante e fofo.
  3. Retire a torta de maçã do forno e espalhe o merengue sobre a torta quente.
  4. Coloque a torta de maçã no forno por mais 10-15 minutos.
  5. Deixe a torta esfriar e corte em fatias .

Utensílios

  • balanças de cozinha
  • faca
  • tábua de cortar
  • tigela
  • batedeira
  • escova de cozinha
  • espátula de cozinha
  • assadeira
  • batedeira

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