Torta de maçã feita de massa quebrada com forma de treliça

Torta de maçã feita de massa quebrada com forma de treliça

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 80 minutos

A torta de maçã convence com uma maravilhosa base de massa quebrada, maçãs suculentas e um padrão de treliça fantasticamente bonito. Esta torta de maçã definitivamente pertence a todas as mesas de café e tem um gosto bom para toda a família.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Torta de maçã feita de massa quebrada com forma de treliça
Torta de maçã feita de massa quebrada com forma de treliça

Porções: 8 pessoas | Preparação: 80 minutos

A torta de maçã convence com uma maravilhosa base de massa quebrada, maçãs suculentas e um padrão de treliça fantasticamente bonito. Esta torta de maçã definitivamente pertence a todas as mesas de café e tem um gosto bom para toda a família.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Outono, Verão | Região: Europa | Preparação: Assar, Vapor | Cardápio: Bolo | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

Recheio de maçã

  • 150 g de açúcar
  • 400 g de maçã
  • 40 g de manteiga
  • canela, a gosto

Massa quebrada

  • 100 g de manteiga, fria
  • 50 g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de crème fraîche
  • 150 g de trigo farinha
  • 1 colher de chá Fermento em pó

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • panela
  • colher de mistura
  • processador de alimentos
  • papel manteiga
  • rolo de massa
  • assadeira
  • roda de pastelaria

Instruções

Recheio de maçã

  1. Corte as maçãs em pedaços pequenos com a casca.
  2. Aqueça a manteiga em uma panela.
  3. Adicione as maçãs, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
  4. Retire a panela do fogo e adicione o açúcar com a canela, misture bem .

Massa quebrada

  1. Misture a manteiga fria com o açúcar em um processador de alimentos.
  2. Adicione o crème fraîche e mexa novamente.Misture a farinha com o fermento.
  3. Polvilhe o mistura de farinha sobre a mistura de manteiga e trabalhe tudo numa forma de massa quebrada.
  4. Uma assadeira pequena forrada com um diâmetro de 20 cm com papel manteiga.
  5. Pressione a massa na assadeira.
  6. Corte o resto da massa e reserve.
  7. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
  8. Espalhe o recheio de maçã sobre a massa.
  9. Abra a massa reservada com uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
  10. Use uma faca ou uma roda de pastelaria para cortar tiras de 1 cm de largura.
  11. Coloque as tiras em forma de treliça sobre o recheio de maçã.
  12. Den ao longo das bordas da forma Pressione a massa levemente com um garfo para obter um bom padrão.
  13. Cozinhe a torta de maçã por cerca de 35-40 minutos até dourar.

Algumas nozes podem ser adicionadas ao recheio de maçã.