Turrón – sobremesa de Natal espanhola feita de nougat branco

Turrón - sobremesa de Natal espanhola feita de nougat branco

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 225 minutos

Turron é uma receita espanhola tradicionalmente feita na época do Natal na Espanha e na Itália. O nougat de mel branco com muitas amêndoas não é apenas delicioso, mas também não é particularmente difícil de preparar. A calda de mel e açúcar é fervida e adicionada às claras batidas. Em seguida, aquecida e misturada com as amêndoas levemente torradas, a massa só precisa ser resfriada. Uma deliciosa que definitivamente deveria estar em um menu de Natal.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Turrón - sobremesa de Natal espanhola feita de nougat branco
Turrón - sobremesa de Natal espanhola feita de nougat branco

Porções: 8 pessoas | Preparação: 225 minutos

Turron é uma receita espanhola tradicionalmente feita na época do Natal na Espanha e na Itália. O nougat de mel branco com muitas amêndoas não é apenas delicioso, mas também não é particularmente difícil de preparar. A calda de mel e açúcar é fervida e adicionada às claras batidas. Em seguida, aquecida e misturada com as amêndoas levemente torradas, a massa só precisa ser resfriada. Uma deliciosa que definitivamente deveria estar em um menu de Natal.

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Estação: Natal | Região: Europa | Preparação: Calor | Cardápio: Sobremesas | Cozinha: Receitas espanholas

Ingredientes

  • 300 g de amêndoas
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de mel
  • 1 clara de ovo

Instruções

  1. Despeje água fervente sobre as amêndoas por um curto período de tempo.
  2. Retire as amêndoas da água fervente e mergulhe-as em água fria.
  3. Depois descasque-as e deixe secar.
  4. Coloque as amêndoas em uma assadeira e coloque no forno frio.
  5. Temperatura Ajuste para 350°F e deixe as nozes por 7-10 minutos, até ficarem douradas.
  6. Em uma panela pequena, misture o açúcar e o mel.
  7. Deixe ferver, mexendo ocasionalmente, e cozinhe por 4-5 minutos.
  8. Bata as claras em uma tigela com um mixer até formar uma espuma firme e espumosa.
  9. Despeje a calda quente nas claras em um fio fino, enquanto continua a bater.
  10. Tenha cuidado para não deixar a calda entrar em contato com o acessório misturador.
  11. Quando a mistura estiver espessa e brilhante, despeje a mistura de volta na panela.
  12. Aqueça o nougat em fogo baixo por 3 a 5 minutos, mexendo constantemente.
  13. Retire a panela do fogo e misture as amêndoas.
  14. Despeje a mistura no Encha as formas de silicone e deixe esfriar por 3 a 4 horas.
  15. Retire o torrão das formas e sirva com chá na época do Natal.

Para verificar se o nougat está pronto, mergulhe uma pequena quantidade da massa em água fria. O nougat deve ficar duro.

Utensílios

  • folha
  • panela
  • tigela
  • liquidificadora
  • moldes de silicone