Vareniki – bolinhos ucranianos com mirtilos
Ingredientes
- 400 g de farinha
- ½ colher de chá de sal
- 200-250 ml de água
- 1½ colher de sopa de óleo vegetal
- 250 g de mirtilos
- 50-75 g de açúcar
Utensílios
- tigela
- peneira
- toalha
- rolo
- vidro 10-12 cm de diâmetro
- panela
Instruções
- Pense a farinha em uma tigela, adicione sal e misture.
- Cozinhe e despeje a água.
- Adicione o óleo vegetal, mexa bem e amasse até obter uma massa lisa e elástica.
- Enrole a massa em uma bola , usando uma toalha e deixe crescer por aproximadamente 30-40 minutos.
- Selecione os mirtilos, lave-os e seque-os em papel de cozinha.
- Depois estenda a massa finamente com o rolo.
- Use o copo invertido para cortar círculos com um diâmetro de aproximadamente 10-12 cm .
- Coloque 2-3 colheres de chá de mirtilos no centro de cada círculo de massa.
- Polvilhe um pouco de açúcar por cima, deixando as bordas intactas .
- Depois dobre o círculo de massa ao meio e pressione as bordas firmemente.
- Coloque água Encha e deixe ferver.
- Adicione Wareniki à água fervente e cozinhe por aproximadamente 3-4 minutos.
- Em seguida, coloque os bolinhos em um prato com uma escumadeira.
- Sweet Wareniki com um pouco de manteiga, um pouco de creme de leite ou com Hon ig divirta-se.
