Vareniki – bolinhos ucranianos com mirtilos

Vareniki – bolinhos ucranianos com mirtilos

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 40 minutos

Os ucranianos nem sempre precisam ser recheados com carne. Aí vem uma versão leve e frutada. Os mirtilos, com o seu intenso sabor agridoce, combinam na perfeição com a massa fina e delicada. Eles têm um sabor melhor com um pouco de manteiga, um pouco de creme de leite ou mel.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Vareniki – bolinhos ucranianos com mirtilos
Vareniki – bolinhos ucranianos com mirtilos

Porções: 4 pessoas | Preparação: 40 minutos

Os ucranianos nem sempre precisam ser recheados com carne. Aí vem uma versão leve e frutada. Os mirtilos, com o seu intenso sabor agridoce, combinam na perfeição com a massa fina e delicada. Eles têm um sabor melhor com um pouco de manteiga, um pouco de creme de leite ou mel.

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Estação: Inverno, Outono, Primavera, Verão | Região: Europa Oriental | Preparação: Cozinhar | Cardápio: Pratos de massa, Vegano, Vegetariano | Cozinha: Receitas ucranianas

Ingredientes

  • 400 g de farinha
  • ½ colher de chá de sal
  • 200-250 ml de água
  • 1½ colher de sopa de óleo vegetal
  • 250 g de mirtilos
  • 50-75 g de açúcar

Utensílios

  • tigela
  • peneira
  • toalha
  • rolo
  • vidro 10-12 cm de diâmetro
  • panela

Instruções

  1. Pense a farinha em uma tigela, adicione sal e misture.
  2. Cozinhe e despeje a água.
  3. Adicione o óleo vegetal, mexa bem e amasse até obter uma massa lisa e elástica.
  4. Enrole a massa em uma bola , usando uma toalha e deixe crescer por aproximadamente 30-40 minutos.
  5. Selecione os mirtilos, lave-os e seque-os em papel de cozinha.
  6. Depois estenda a massa finamente com o rolo.
  7. Use o copo invertido para cortar círculos com um diâmetro de aproximadamente 10-12 cm .
  8. Coloque 2-3 colheres de chá de mirtilos no centro de cada círculo de massa.
  9. Polvilhe um pouco de açúcar por cima, deixando as bordas intactas .
  10. Depois dobre o círculo de massa ao meio e pressione as bordas firmemente.
  11. Coloque água Encha e deixe ferver.
  12. Adicione Wareniki à água fervente e cozinhe por aproximadamente 3-4 minutos.
  13. Em seguida, coloque os bolinhos em um prato com uma escumadeira.
  14. Sweet Wareniki com um pouco de manteiga, um pouco de creme de leite ou com Hon ig divirta-se.