Wareniki feito de massa de batata com recheio de quark e molho de creme azedo
Ingredientes
Massa
- 1 kg de batatas cozidas
- 250 g de farinha de trigo
- 1 ovos
- Sal a gosto
- 0,25 colher de chá de fermento em pó
Recheio
- 0,5 kg de requeijão
- 2 colheres de sopa de manteiga
- cebolinha, opcional
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Molho
- 1 xícara de creme de leite
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Utensílios
- moedor de carne
- bowl
- processador de alimentos
- pot
- skimmer
- rolling pin
Instruções
Para a massa
- Coloque as batatas cozidas em um moedor de carne.
- Misture a farinha peneirada e o fermento.
- Adicione os ovos e o sal, processe até formar uma massa.
Para o recheio
- Coloque o requeijão em Misture com a cebolinha e a manteiga em um processador de alimentos.
- Tempere a gosto com sal e pimenta.
Para o molho
- Descasque o alho, esprema e tempere com sal e pimenta.
- Adicione o creme de leite e misture tudo junto.
- Para a preparação dos bolinhos
- Enrole a massa em formas de salsicha e corte em pedaços pequenos.
- Aperte cada pedaço, coloque o recheio no meio, dobre e pressione as bordas.
- Traga os pedaços água para ferver em uma panela e sal.
- Cozinhe os bolinhos em porções.
- Sirva os bolinhos Wareniki cozidos com o molho ou salada.
Sirva os bolinhos Wareniki cozidos com o molho ou salada
