Weckmann feito de massa de fermento com açúcar pérola e passas

Weckmann feito de massa de fermento com açúcar pérola e passas

O doce é um doce típico da época do Advento e de São Martinho. É particularmente popular entre as crianças porque a massa doce e levedada cheira incrivelmente bem.

Por favor avalia esta receita

0 estrelas de 0 votos

Ingredientes

  • 500 g de farinha
  • 1 ½ c.c. de sal
  • 2 c.s. de açúcar
  • 20 g de fermento fresco
  • 70 g de manteiga amolecida
  • 30 ml de leite morno
  • 1 ovo, para pincelar
  • 1-2 c. de sopa grosso açúcar , para guarnecer
  • 1 colher de chá de passas, para guarnecer

Instruções

  1. Misture a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela.
  2. Misture no fermento e dissolva em um pouco de leite.
  3. Adicione o fermento dissolvido à mistura de farinha na tigela.
  4. Adicione a manteiga e o leite restante e faça uma massa lisa sove.
  5. Deixe a massa coberta crescer em um lugar quente por cerca de 2 horas.
  6. O volume deve dobrar.
  7. Divida a massa em quatro porções.
  8. Forme cada pedaço de massa em um Weckmann . Corte os braços e as pernas com uma tesoura.
  9. Decore o Weckmann com açúcar de pérola e passas.
  10. Coloque a massa em uma assadeira coberta com papel manteiga e deixe descansar por 20-30 minutos.
  11. Rasgue o Weckmann com ovo batido e coloque a 180º Asse por cerca de 20-25 minutos até dourar.
  12. Deixe os pastéis esfriarem sobre uma gradinha e saboreie em St. Martin e durante a época do Advento.

Utensílios

  • tigela
  • misturador manual
  • tesoura de cozinha
  • faca

Receitas mais recentes