Zrazy – Rissóis de batata saudáveis com ovos e cebolas
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 8 ovos
- 2-3 cebolas
- 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2-3 colheres de sopa de farinha
- sal a gosto
Utensílios
- panela
- frigideira
- faca
- tábua de cortar
Instruções
- Descasque as batatas e cozinhe por cerca de 20-25 minutos até ficarem macias.
- Cozinhe 6 ovos até ficarem duros por cerca de 10 minutos.
- Descasque as cebolas e pique finamente.
- Depois cozinhe em uma frigideira com 1 colher de sopa de óleo vegetal por cerca de 5- Refogue por 6 minutos.
- Esmague as batatas cozidas completamente e deixe esfriar um pouco.
- Depois adicione a farinha, 2 ovos e sal e misture.
- Descasque os ovos cozidos e corte-os em cubos pequenos pedaços.
- Adicione as cebolas salteadas e um pouco de sal aos ovos e misture.
- Pegue um pouco da massa de batata nas mãos, enrole em uma bola e depois achate em um hambúrguer.
- Coloque um pouco do recheio de ovo e cebola no meio, cubra com o hambúrguer de batata e feche cuidadosamente as bordas.
- Prepare os hambúrgueres de batata desta maneira.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Frite os hambúrgueres de ambos os lados até dourar e crocante.
Ao fazer os rissóis de batata, enfarinhe levemente as mãos para evitar que a massa de batata grude nelas.
